La tavola, il cibo e le donne nel periodo post-bellico
Presentato da Donne in Campo di Cia Ferrara e Udi una raccolta di ricette che diventano memorie delle difficoltà di imbandire la tavola dopo la Seconda Guerra Mondiale

FERRARA – Fagioli, uova, pane cotto e i “Falsi Cappellacci” senza carne perché dopo la guerra la carne era una chimera. Sono questi alcuni dei cibi poveri protagonisti delle ricette contenute nel libro “Quando la tavola non era imbandita” realizzato da UDI di Ferrara a cura di Micaela Gavioli e Vera Perri e presentato la scorsa settimana ad Argenta da Donne in Campo di Cia Ferrara. Ricette del Secondo Dopoguerra dove gli ingredienti principali – insieme ai pochi derivati da un’agricoltura in lenta ripresa – erano volontà, impegno e la fantasia delle donne.

Da Ferrara parte l’idea di un marchio di qualità per la soia italiana
Un coordinamento tecnico tra i rappresentanti di Cia e Confagricoltura dell’Emilia-Romagna e del Nord Italia per discutere del futuro della soia

FERRARA – Cresce la produzione di soia in Italia dove viene prodotta solo OGM Free e cresce la voglia dei produttori di veder riconosciuta la qualità di un prodotto attraverso un marchio distintivo italiano. Il primo passo verso un vero e proprio “brand” Made in Italy della soia è stato fatto da Cia – Agricoltori Italiani Ferrara e Confagricoltura Ferrara che hanno inviato in città, nei giorni scorsi, Ivan Nardone del Dipartimento di Sviluppo Agroalimentare e Territorio di Cia Nazionale; Mario Salvi, responsabile Area produzioni cerealicole di Confagricoltura e i rappresentanti delle associazioni delle regioni produttrici del Nord Italia per discutere del futuro di una coltura che a livello di consumo alimentare fa certamente tendenza.

In piazza contro la crisi dei cereali
Mercati al ribasso con prezzi sostanzialmente dimezzati per grano tenero e duro. Non ci stanno i produttori di Cia Ferrara in piazza per difendere il valore del grano italiano di qualità

FERRARA – Sapete che gli agricoltori producono grano di qualità in perdita e la cerealicoltura italiana è al collasso? E che rischiate di mangiare pane ferrarese prodotto con materia prima estera non controllata? Sono queste alcune delle domande che gli agricoltori di Cia – Agricoltori Italiani Ferrara hanno fatto ai molti cittadini che sono arrivati in Piazza Savonarola a Ferrara per l’iniziativa Grano Amaro. L’iniziativa si è svolta il 20 luglio in concomitanza con il Tavolo Nazionale Cerealicolo che si teneva al Ministero delle Politiche Agricole nelle stesse ore, organizzato proprio per discutere della gravissima situazione del mercato dei cereali.

Crisi dell’agricoltura: innovazione, filiere e distribuzione più equa dei fondi la “ricetta” per uscirne di Cia – Agricoltori Italiani
Il presidente nazionale dell’associazione ha fatto il punto sulla crisi e le strategie messe in campo per superarla nel corso della Giornata dell’Economia di Ferrara

Ferrara – Le sfide dell’economia del futuro, la capacità di innovazione dell’impresa e l’agroalimentare come settore strategico di Ferrara e di tutto il nostro paese. L’agricoltura è stata al centro della Giornata dell’Economia organizzata dalla Camera di Commercio di Ferrara. E di un settore agricolo che rischia il “default” ha parlato, nel corso del convegno, Secondo Scanavino, presidente nazionale di Cia – Agricoltori Italiani.

CIA FERRARA: caduta anomala di pere, albicocche e ciliegie
L’andamento climatico sta generando un fenomeno anomalo e diffuso di Cascola nei frutteti che porterà a cali produttivi ancora da quantificare. Cia Ferrara chiede un monitoraggio e un tavolo congiunto per analizzare la situazione

FERRARA – Una situazione meteoclimatica anomala sta provocando un fenomeno altrettanto anomalo e diffuso di Cascola nei frutteti. Non si parla di episodi isolati ma di una caduta dei frutti generalizzata che interessa quasi la metà delle aziende agricole del territorio, senza particolare distinzione tra Alto e Basso ferrarese. Il problema è iniziato alla fine di Aprile ed ha portato, in queste settimane, a una perdita di prodotto che sta raggiungendo picchi di 50-60%, al quale corrisponderanno certamente cali produttivi in epoca di raccolta, ancora da quantificare con certezza. A sottolineare una situazione che preoccupa gli agricoltori di tutta la provincia è la Cia – Agricoltori Italiani di Ferrara che sta monitorando la situazione attraverso i produttori e i tecnici del Gie (Gruppo di Interesse Economico) Ortofrutta.

Soddisfazione per la messa al bando dell’Olio di Palma
Abbiamo promosso la campagna “All’olio di palma preferisco i girasoli” ed accogliamo  con grande soddisfazione la decisione di molte aziende italiane di non utilizzare olio di palma nei loro prodotti

FERRARA – Prima il parere negativo contenuto nel dossier dell’Efsa (Autorità per la difesa alimentare) sull’utilizzo dell’olio di palma, accusato di contenere sostanze tossiche e potenzialmente cancerogene, poi la decisione delle aziende italiane aderenti all’Aidepi (Associazione Industriali della pasta e del dolce italiani) di fare dietro-front e rinunciare all’utilizzo degli olii tropicali a tutela della salute dei consumatori. Grande soddisfazione da parte di Cia Ferrara per questo no generalizzato e sempre più diffuso all’utilizzo dell’olio di palma nei prodotti alimentari di largo consumo, a partire dai prodotti dolciari, le ben note “merendine”, ampiamente consumate dai più piccoli.